Environ 40 résultats pour « Boucher (métier) »
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Boucher (métier)
Le boucher est un artisan chargé de la préparation et de la vente de la viande. L'origine étymologique de ce mot vient de l'activité marchande qu'exerce une personne à vendre de la viande de bouc. Il achète la viande dans les abattoirs ou chez des grossistes, déjà abattue. Il la découpe et la désosse, puis s'occupe de sa vente dans la boucherie. Habituellement, il se limite aux viandes de bœuf, de veau, de porc et de mouton et d'agneau, et vend aussi de la volaille. Le commerce des viandes de porc est traditionnellement réservé aux charcutiers. La viande de cheval est vendue par le boucher chevalin. De nos jours, cette stricte délimitation des rôles tend à s'estomper. Dès les origines les bouchers ont été des commerçants influents. Au Moyen Âge, les corporations de bouchers de Paris ou Limoges sont très riches et puissantes.
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10. GRASSE - RUE REVE VIEILLE
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- Domaine(s) :
- Architecture
- Ethnologie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
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- Domaine(s) :
- Ethnologie
- Production domestique
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- Désignation :
- chope
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Couronne (attribut)
- Taureau
- Tête humaine
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Domaine(s) :
- Divertissement
- Ethnologie
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- Désignation :
- marionnette à fils
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Lessay : dépeçage du mouton [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Foire (économie)
- Lessay
- Marché
- Mouton
- Table
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Découpe du mouton (version brun-rosé) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Cadavre
- Foire (économie)
- Foule
- Lessay
- Marché
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Foire de Lessay : boucherie [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Camion
- Chien
- Colline
- Cuisson
- Foire (économie)
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Foire de Lessay : rôtisserie et moutons vivants [titre attr…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Camion
- Cuisson
- Feu
- Feuillu
- Foire (économie)
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- Datation :
- XXe siècle
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LE LOUP DE GUBBIO
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Arc (arme)
- Bassin osseux
- Boucher (métier)
- Caresse
- Chat
- Colonne (architecture)
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Victor Gilbert
Un coin des Halles
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Domesticité
- Femme
- Halle (construction)
- Homme
- Panier
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Victor Gilbert
PORTEURS DE VIANDE
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Halle (construction)
- Paris
- Viande
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- Datation :
- XIXe siècle
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On tue le cochon (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Dessin
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Basse-cour d'élevage
- Boucher (métier)
- Bretons
- Couteau
- Porc
- Puits à eau
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- Datation :
- XIXe siècle
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BATAILLES CÉLÈBRES / SÉRIE INSTRUCTIVE RECOMMANDÉE POUR LES…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
- Histoire
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Charles Pellerin
HISTOIRE DE LA MERE MICHEL DE SON CHAT. / Chanson populaire…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Bar (établissement)
- Boucher (métier)
- Boucherie
- Chat
- Duel (combat)
- Toit
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Charles Pellerin
LE NOUVEAU PETIT POUCET. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Bateau
- Berceau
- Boucher (métier)
- Cave (architecture)
- Chou (plante)
- Chute (accident)
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Charles Pellerin
LA MERE MICHEL. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Charles Pellerin
LE MARCHE DE PARIS. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Beurre
- Boucher (métier)
- Charcuterie
- Cuisson
- Femme
- Fille
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- Datation :
- XIXe siècle
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HISTOIRE DU MONDE RENVERCEZ AU CHAMPS VILLE ET FAUBOURG TOU…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Animal
- Berceau
- Boucher (métier)
- Bœuf (animal)
- Cerf élaphe
- Charrue
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- Datation :
- XVIIIe siècle
- XVIIe siècle
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LA FOLIE DES HOMMES OU LE MONDE A REBOURS (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Bâton
- Bœuf (animal)
- Charrue
- Chasse
- Cheminée
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- Datation :
- XVIIe siècle
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les petits farceurs (titre factice)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Cage
- Chien
- Concierge
- Enfant
- Facteur (métier)
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
Scène de boucherie ; Chez le boucher (autre titre)
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Femme
- Homme
- Viande
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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La Belle Epoque
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Automobile
- Boucher (métier)
- Café
- Chaise
- Chandelier
- Charrette
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Francesco Bassano le Jeune
Paysan écorchant un porc
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Enfant
- Femme
- Porc
- Écorchement
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- Datation :
- XVIe siècle
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Le boucher (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Ethnologie
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Chapeau
- Col (vêtement)
- Couteau
- Homme
- Moustache
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- Datation :
- XIXe siècle
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L'ENFANT PRODIGUE. N° 253 (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Baisemain
- Berger
- Boisson
- Boucher (métier)
- Chien
- Groupe social
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- Datation :
- XIXe siècle
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L'ENFANT PRODIGUE. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Baisemain
- Berger
- Boisson
- Boucher (métier)
- Chien
- Groupe social
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Imagerie d'Épinal
L'ENFANT PRODIGUE. 885. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Baisemain
- Berger
- Boisson
- Boucher (métier)
- Chien
- Groupe social
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Imagerie d'Épinal
L'ENFANT PRODIGUE. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Baisemain
- Berger
- Boisson
- Boucher (métier)
- Chien
- Groupe social
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Imagerie d'Épinal
L'ENFANT PRODIGUE. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Baisemain
- Berger
- Boisson
- Boucher (métier)
- Chien
- Groupe social
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- Datation :
- XIXe siècle
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IMAGERIE NOUVELLE / LA VIE DU SOLDAT AU CAMP (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Boucherie
- Camp militaire
- Canon (artillerie)
- Cheval
- Enseignement
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Charles Pellerin
SCENES ET COSTUMES DU MOYEN-AGE (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Boucher (métier)
- Femme
- Ferme (agriculture)
- Forgeron
- Homme
- Moyen Âge
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- Datation :
- XIXe siècle
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