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Gambrinus
Gambrinus, symbole des amateurs de bière, représente la bonne humeur et la joie de vivre typique de la Belgique et des Flandres. Dans les écritures historiques il est souvent identifié comme Jean I de Brabant, duc du Brabant. Il serait le créateur du fameux Faro Bruxellois et du lambic pur. On identifie aussi parfois Gambrinus à Jean sans Peur, duc de Bourgogne et comte de Flandre entre autres titre, ou encore à Jean IV de Brabant de la maison de bourgogne. Gambrinus était aussi le nom d'un échanson de Charlemagne. Le poète allemand Burkart Waldis mentionne en outre un certain Gambrinus qui aurait appris l'art de brasser de la déesse Isis, symbole de la fertilité.
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