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Cellier (architecture)
Le cellier est, dans une construction, une pièce dédiée à la conservation de provisions, comme en particulier : le vin et des alcools forts (dans ce cas, on emploie aussi plutôt le terme de cave à vin, voire de chai), ainsi que les fruits et légumes (on l'appelle alors fruitier). Ce local frais aux murs épais, et pas ou peu éclairée, est généralement proche de la cuisine, au rez-de-chaussée du bâtiment ou attenant à celui-ci. En complément ou en l'absence de cellier, la cave était souvent utilisée pour conserver des pommes de terre, pommes et poires pouvaient aussi être conservées dans les greniers où il était cependant souvent difficile de les protéger des rats et lérots.