Environ 20 résultats pour « Chocolat »
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Chocolat
Le chocolat [ʃɔkɔla] est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille, ou des matières grasses végétales. Consommé initialement sous forme de boisson épicée au Mexique et en Amérique centrale, le chocolat du nahuatl xocoatl, se démocratise avec la révolution industrielle. Au XXI siècle, il est consommé sous forme solide ou liquide. Le chocolat se retrouve dans de nombreux desserts tels que les confiseries, biscuits, gâteaux, glaces, tartes. Offrir du chocolat, moulé de différentes manières, est devenu traditionnel lors de certaines festivités : œufs, lapins et cloches à Pâques, pièces de monnaie pour Hanoucca et Noël et cœurs pour la Saint-Valentin, en Suisse dans le canton de Genève les traditionnelles marmites de la fête de l'Escalade. Les effets du chocolat sur la santé sont ambigus. Il est très apprécié des gourmets et une publication démontrant un effet bénéfique en favoriserait les ventes; pourtant les nombreuses études réalisées à ce sujet restent en majorité non probantes.
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- Artiste(s) :
- Anonyme
CHOCOLAT POULAIN / GOUTEZ ET COMPAREZ
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Boisson
- Chocolat
- Pierrot (commedia dell'arte)
- Sourire
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- Datation :
- XIXe siècle
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LA FAMILLE DU DUC DE PENTHIEVRE, DIT LA TASSE DE CHOCOLAT
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
Versailles, Le duc de Penthièvre, la duchesse, le prince et…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
BOER (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Boers
- Chocolat
- Colonisation
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fleur
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
CHINOIS (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chine
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fille
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
INDIEN (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fleur
- Garçon
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
JAVANAISE (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Berger
- Chapeau
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
LAPON (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Berger
- Chapeau
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
NEGRE (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Colonisation
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fille
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
PEAU ROUGE (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Amérique du Nord
- Chocolat
- Coiffure
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
RUSSIE (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fleur
- Garçon
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
ROUMANIE (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fille
- Fleur
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
RUSSE (titre inscrit) [exposition universelle de 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fille
- Fleur
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Draeger
TURC (titre inscrit) [Exposition Universelle 1900]
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Costume traditionnel
- Couronne (attribut)
- Feuille
- Fleur
- Garçon
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
scène d'anticipation (titre factice)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
scène d'anticipation (titre factice)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Amérindiens
- Bicyclette
- Boisson
- Chocolat
- Nourriture
- Publicité
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
scène d'anticipation (titre factice)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Communication
- Inde
- Nourriture
- Publicité
- Écriture
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
scène d'anticipation (titre factice)
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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Nature morte au bol de chocolat
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Amande
- Argent
- Assiette (vaisselle)
- Bol (vaisselle)
- Cacao
- Chocolat
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- Datation :
- XVIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Jacques Gautier d'Agoty
La Du Barry prenant son chocolat
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- Sujet représenté :
- Chocolat
- Femme
- Portrait
- Station assise
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- Datation :
- XXe siècle
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