Environ 10 résultats pour « Morue »
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Morue
Morue (ou cabillaud) est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes. Ces poissons vivent dans les eaux froides. Auparavant populaire et méprisé, ce grand poisson est présent aujourd'hui sur la carte de bien des restaurants pour sa saveur et les multiples préparations dont il fait l'objet. En effet, sa chair est particulièrement appréciée car, dépourvue de fines arrêtes, elle se détache facilement de l'épine dorsale et des robustes côtes. La pêche en surnombre est à l'origine de sa rapide raréfaction, à l'exception des stocks de cabillauds de la mer de Barents dont la quantité augmente depuis le milieu des années 2000. Le terme « cabillaud » est apparu dans la langue française en 1278. Le terme vient du néerlandais kabeljauw. Quant au terme de "stockfish", moins usuel, c'est un mot d'origine allemande utilisé pour désigner des filets de cabillaud séchés à l’air libre. En Norvège, le cabillaud de l'Océan Arctique qui vient frayer chaque année dans l'archipel des iles Lofoten est appelé Skrei, terme issu de l’ancienne expression viking « å skreide fra » (Skrida), qui signifie une avancée « à grandes enjambées », rapide.
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29 LA ROCHELLE - DECHARGEMENT D'UN BATEAU DE MORUES
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Sujet représenté :
- Arbre
- Balance (instrument)
- Enfant
- Femme
- Homme
- La Rochelle
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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28 LA ROCHELLE - DECHARGEMENT DE MORUES
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Philatélie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
272 LA ROCHELLE - DECHARGEMENT DE MORUES
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Sujet représenté :
- Balance (instrument)
- Bateau
- Femme
- Garçon
- Homme
- La Rochelle
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
On lève l'ancre (esquisse) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Ancre (mouillage)
- Clocher
- Fortification
- Morue
- Port
- Pêche (halieutique)
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Les morutiers de Saint-Malo (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Torpilleur et terre-neuvas [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Maclou
- Maison
- Marin (profession)
- Marine de guerre
- Morue
- Paysage
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Morutiers à Saint-Malo : première esquisse [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Femme
- Morue
- Panier
- Port
- Pêche (halieutique)
- Saint-Malo
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Les doris apportent la morue : première esquisse [titre att…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
La pêche à la voile en Bretagne : projet de mise en page [t…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Camaret-sur-Mer
- Cancale
- Concarneau
- Homard
- Morue
- Poisson
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Voilier [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Fortification
- Morue
- Paysage
- Saint-Malo
- Terre-Neuve
- Ville
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
La pesée des morues (projet tête de chapitre) [titre attrib…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Balance (instrument)
- Bretagne
- Morue
- Voilier
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- Datation :
- XXe siècle
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Pêche de la morue à Terre-Neuve
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Barque
- Morue
- Oiseau
- Pêche (halieutique)
- Terre-Neuve
- Terre-neuvier
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
A Terre-Neuve, la morue à bord d'un voilier, au loin la "Vi…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Morue
- Océan Atlantique
- Pêche (halieutique)
- Terre-Neuve
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Baptiste Oudry
poissons et oiseaux de mer
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Conger
- Grondin (poisson)
- Maquereau
- Morue
- Mouette
- Nature morte
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Ambroise Louis Garneray
La pêche à la morue
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Mer
- Morue
- Océan Atlantique
- Tempête
- Terre-Neuve
- Vague
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- Datation :
- XIXe siècle
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Poissons sur un entablement
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Morue
- Nature morte
- Plat (ustensile)
- Poisson
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- Datation :
- XIXe siècle
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