Environ 20 résultats pour « Pois »
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Pois
Le Pois cultivé (Pisum sativum L. ) est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses, largement cultivée pour ses graines, consommée comme légume ou utilisée comme aliment du bétail. Le terme désigne aussi la graine elle-même, riche en énergie et en protéines (de 16 à 40 %). Les pois secs se présentent souvent sous la forme de « pois cassés ». Les pois frais sont plus couramment appelés « petits pois ». Le pois est cultivé depuis l'époque néolithique et a accompagné les céréales dans l'apparition de l'agriculture au Proche-Orient. Il était dans l'Antiquité et au Moyen Âge un aliment de base en Europe et dans le bassin méditerranéen; l'association du pois, ou de la fève, et du blé procurant une alimentation équilibrée notamment en protéines (à l'instar de l'association haricot-maïs chez les Amérindiens). De nos jours, sa culture est pratiquée dans les cinq continents, particulièrement dans les régions de climat tempéré d'Eurasie et d'Amérique du Nord. Le pois sec est un aliment traditionnellement important dans certains pays, notamment le sous-continent indien et l'Éthiopie, mais il est relativement délaissé comme féculent et comme source de protéines dans la plupart des pays occidentaux, où il est désormais principalement cultivé pour l'alimentation animale ou pour l'exportation. Depuis le XVII siècle, le petit pois est devenu un légume frais très prisé, dont la consommation à longueur d'année est favorisée par les techniques de conservation et de surgélation.
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- Domaine(s) :
- Céramique
- Ethnologie
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- Désignation :
- sucrier ; couvercle
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- Sujet représenté :
- Pois
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- Datation :
- XIXe siècle
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Plants de petits pois à la Grande Vigne (étude) [titre attr…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Frédéric Bazille
REUNION DE FAMILLE
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- Sujet représenté :
- Aesculus hippocastanum
- Artiste peintre
- Autoportrait
- Bouquet de fleurs
- Castelnau-le-Lez
- Chapeau
- …
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- couvercle ; soupière (élément)
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- terrine
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- Sujet représenté :
- Champignon
- Céleri
- Fleur
- Légume
- Pois
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- terrine
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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Les clowns
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- Domaine(s) :
- Ethnologie
- Loisir
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- Sujet représenté :
- Clown
- Costume
- Pois
- Rayure (motif)
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- gobelet
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- gobelet
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- gobelet
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- gobelet
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- carreau
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- carreau
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- carreau
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- Sujet représenté :
- Fleur
- Pois
- Rayure (motif)
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- carreau
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- Sujet représenté :
- Fleur
- Pois
- Rayure (motif)
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- carreau
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ornement
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- Domaine(s) :
- Textile
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- Sujet représenté :
- Branche (botanique)
- Feuille
- Pois
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
bouquet de fleurs
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- Domaine(s) :
- Textile
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- Sujet représenté :
- Bouquet de fleurs
- Fleur
- Pois
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
pois mauves
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- Domaine(s) :
- Textile
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- Sujet représenté :
- Pois
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
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- Domaine(s) :
- Divertissement
- Ethnologie
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- Désignation :
- costume de marionnette (ensemble) ; boléro (2, élément d'ensemble) ; culotte (2, élément d'ensemble) ; foulard (élément d'ensemble)
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- Sujet représenté :
- Pois
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- Datation :
- XXe siècle
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