Environ 50 résultats pour « Homard »
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Homard
Le homard est un crustacé décapode, vivant dans la mer. Le genre Homarus comprend deux espèces : le homard européen (appelé en France, homard breton) — Homarus gammarus (Linnaeus, 1758); le homard américain (appelé aussi homard canadien) — Homarus americanus (H. Milne Edwards, 1837). Le homard se distingue facilement de la langouste par la présence de pinces imposantes et par une carapace moins épineuse. Les écrevisses, vivant dans les eaux douces, sont les espèces qui lui ressemblent le plus, mais plus petites (bien qu'il existe en zone tropicale des écrevisses assez grandes pouvant évoquer la couleur et la forme d'un jeune homard). C'est une espèce qui est en forte raréfaction dans certaines zones de l'hémisphère nord depuis l'après-guerre, à cause de la surpêche et probablement de la pollution marine. On ne dispose pas de données permettant d'évaluer les densités de homards en Europe depuis le Moyen Âge, mais sur la côte nord Atlantique des États-Unis, le homard était encore si commun aux XVII et XVIII siècles qu'il était considéré comme une nourriture pour les pauvres. Selon les chroniqueurs de l'époque, c'était même l'aliment offert gratuitement aux veuves, orphelins, fonctionnaires et prisonniers. Il arrivait qu'on le prenne en si grande quantité à la pêche ou après des tempêtes (échouage sur le rivage) qu'on ne lui trouvait d'autre usage que d'en faire de l'engrais pour les champs et les jardins. Le Massachusetts a même voté une loi interdisant son utilisation plus que deux fois par semaine — manger du homard presque tous les jours de la semaine (comme du saumon, d'ailleurs) était alors considéré comme un châtiment inutilement cruel (généralement infligé aux prisonniers, aux esclaves et aux domestiques). Les révolutionnaires américains insultaient les soldats britanniques à l'uniforme rouge en les traitant de "lobsterback". Le homard, plus vite encore aux États-Unis qu'en Europe et dès le XIX siècle, s'est alors raréfié. On a commencé à manger les petits homards à peine matures, les grands individus ayant presque disparu et il est devenu — comme en Europe — un aliment rare et cher, en particulier aux périodes de forte demande. La pêche au homard s'est mécanisée dans la seconde moitié du XX siècle et est localement devenue une industrie, avec des tentatives de pisciculture et même d'élevage conservatoire à fin de réintroduction dans la nature. Cependant, les mesures de conservation prises au Canada et certaines modifications de l'équilibre des écosystèmes marins ont entraîné un rétablissement de la ressource en Amérique du Nord. Ainsi, on pêche actuellement 45.000 à 50.000 tonnes de homard par an au Canada contre 20.000 tonnes dans les années 1980. En ajoutant ceux des États-Unis, les débarquements totaux de Homarus americanus sont actuellement compris entre 80.000 et 90.000 tonnes chaque année, et ceux de Homarus gammarus seraient proches de 2.000 tonnes.
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Un tas de casiers à homard [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Brignogan-Plages
- Chaumière
- Homard
- Paysage
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Camaret : collation dans les barques [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Camaret : casiers sur le quai [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Bateau
- Camaret-sur-Mer
- Homard
- Paysage
- Port
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Camaret : en rentrant de la pêche [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Bateau
- Camaret-sur-Mer
- Homard
- Paysage
- Port
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Casiers de pêche (étude) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Botte (chaussure)
- Homard
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Casiers semi-cylindriques [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homard
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Casiers et flotteurs (étude) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Chantier naval à Camaret (esquisse) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Bateau
- Camaret-sur-Mer
- Charpentier
- Construction mécanique
- Homard
- Tour (édifice)
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Oratoire des pêcheurs, La Landriais [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Berge
- Estuaire
- Homard
- Le Minihic-sur-Rance
- Oratoire (édifice religieux)
- Paysage
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Pêcherie dans la baie du Mont [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Baie (géographie)
- Bois
- Construction mécanique
- Homard
- Lichen
- Littoral
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Homard et fantaisie marine (esquisse) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homard
- Pagure
- Étoile de mer
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
La pêche du cormoran et deux nasses (projet) [titre attribu…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Algue
- Ancre (mouillage)
- Cormoran
- Homard
- Poisson
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Décor de poissons et coquillages (esquisse) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Les langoustiers de Camaret (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Bateau
- Botte (chaussure)
- Camaret-sur-Mer
- Crabe
- Homard
- Panier
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Les Langoustiers (titre inscrit) : première esquisse
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Bateau
- Botte (chaussure)
- Camaret-sur-Mer
- Crabe
- Homard
- Panier
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Sardiniers de Camaret : première esquisse [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Botte (chaussure)
- Camaret-sur-Mer
- Homard
- Port
- Tonneau (récipient)
- Voilier
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
La pêche à la voile en Bretagne : projet de mise en page [t…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Camaret-sur-Mer
- Cancale
- Concarneau
- Homard
- Morue
- Poisson
- …
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Homard bleu (étude) [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homard
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Eugène Delacroix
TABLEAU DE NATURE MORTE, dit NATURE MORTE AU HOMARD ET TROP…
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Homard
- Lac
- Lièvre
- Nature morte
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
NATURE MORTE
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Crevette
- Homard
- Lepidoptera
- Mouche
- Nature morte
- Orfèvrerie
- …
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- Datation :
- XVIIe siècle
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INTERIEUR D'OFFICE
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Cuivre
- Céleri
- Fraise (fruit)
- Homard
- Nature morte
- Oiseau
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
TROPHEES DE CHASSE ET DE PECHE ; ou NATURE MORTE AU HOMARD
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Datation :
- XIXe siècle
- XVIIIe siècle
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Nature morte à l'écureuil
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Homard
- Melon (plante)
- Nature morte
- Noix
- Panier
- Perroquet
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- Datation :
- XVIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Le port de Doëlan [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Bar (établissement)
- Bateau
- Clohars-Carnoët
- Colline
- Femme
- Homard
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Panier de pêche [titre attribué]
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Sujet représenté :
- Homard
- Nature morte
- Poisson
- Étoile de mer
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- Datation :
- XXe siècle
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