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Raisin
Le raisin est le fruit de la Vigne (Vitis). Le raisin de la vigne cultivée Vitis vinifera est un des fruits les plus cultivés au monde, avec 68 millions de tonnes produites en 2010, derrière les agrumes (124 millions), les bananes (102 millions) et les pommes (70 millions). Il se présente sous la forme de grappes composées de nombreux grains, qui sont sur le plan botanique des baies, de petite taille et de couleur claire, pour le raisin blanc (verdâtre, jaunâtre, jaune doré) ou plus foncée, pour le raisin rouge (rose ou noir-violet). Il sert surtout à la fabrication du vin à partir de son jus fermenté (on parle dans ce cas de raisin de cuve), mais il se consomme également comme fruit, soit frais, le raisin de table, soit sec, le raisin sec qui est utilisé surtout en pâtisserie ou en cuisine. On consomme également du jus de raisin. Des baies, on extrait aussi l'huile de pépins de raisin. Les principales espèces cultivées sont : Vitis vinifera, originaire d'Europe du sud-est et du Proche Orient et Caucase, à partir de laquelle découlent tous les grands cépages pour le vin et le raisin de table. Vitis labrusca, originaire de l'Amérique du Nord, est utilisé essentiellement comme raisin de table et un petit peu pour le vin. Lors de l'attaque des vignes européennes par le Phylloxéra, les cépages européens ont pu être sauvés en les greffant sur des souches de Vitis labrusca. Très accessoirement, Vitis coignetiae est cultivée en Corée pour ses raisins de table et pour fabriquer du vin. En Chine, Vitis amurensis est cultivée dans le nord-est (4000 ha dans le Jilin) pour la production de vin.
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- Domaine(s) :
- Archéologie
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- Désignation :
- statuette (fragment)
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- Sujet représenté :
- Bracelet
- Collier
- Gland (fruit)
- Raisin
- Robe (vêtement)
- Tunique
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- Datation :
- Empire romain
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bande de médaillons figurés
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- Domaine(s) :
- Afrique du Nord
- Archéologie
- Copte
- Textile
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- Datation :
- IVe siècle
- Ve siècle
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- Domaine(s) :
- Agriculture
- Ethnologie
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- Désignation :
- cruchon
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- Sujet représenté :
- Raisin
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- Datation :
- XXe siècle
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Galerie de Portraits du MAS de la VILLE / N° 1 L'ARLESIENNE
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- Domaine(s) :
- Costume
- Ethnologie
- Photographie
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- Sujet représenté :
- Costume traditionnel
- Femme
- Raisin
- Vigne
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- Datation :
- XXe siècle
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JEU DE L'OIE / RENOUVELLÉ DES GRECS (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Datation :
- XIXe siècle
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Jacques Chéreau
LE JEU DE L'OYE / RENOUVELLÉ DES GRECS (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Datation :
- XIXe siècle
- XVIIIe siècle
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NOTRE DAME / DE BON SECOURS (titre inscrit, français, allem…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Datation :
- XIXe siècle
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CANTIQUEs SPIRITUELs. / SAINT VINCENT. / PATRON DES VIGNERO…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Datation :
- XIXe siècle
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GALERIE RELIGIEUSE / I H S / SAINTE VERONIQUE, / Vierge (ti…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Auréole (religion)
- Chandelle (éclairage)
- Clef (serrurerie)
- Jésus de Nazareth
- Livre (document)
- Mitre
- …
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- Datation :
- XIXe siècle
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SAINTE ELISABETH / REINE DE HONGRIE (titre inscrit, françai…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Ange
- Apolline d'Alexandrie
- Auréole (religion)
- Barbe la grande martyre
- Cocos nucifera
- Colombe
- …
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- Datation :
- XIXe siècle
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SAINT VINCENT, / DIACRE ET MARTYR (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Feuille de palmier
- Pressoir
- Raisin
- Vendange
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- Datation :
- XIXe siècle
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ALMANACH DE CABINET (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
- Métrologie
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- Datation :
- XIXe siècle
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saint Vincent
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- Domaine(s) :
- Croyance
- Ethnologie
- Moyen Âge
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- Sujet représenté :
- Raisin
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- Datation :
- XVe siècle
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ST-JULIEN LES MARTIGUES - CHATEAU D'AIGUT, LES VENDANGES
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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186 BIS. ILE SAINT-HONORAT - ABBAYE DE LERINS - LA VENDANGE
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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114. - COTE-D'OR. - SCENE DE VENDANGES
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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16. - COTE-D'OR. LES VENDANGES EN BOURGOGNE
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Philatélie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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114. - COTE-D'OR. - SCENE DE VENDANGES
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
BEAUNE. VENDANGES "AUX CRAS"
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- Domaine(s) :
- Chasse
- Ethnologie
- Photographie
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- Datation :
- XXe siècle
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- Domaine(s) :
- Céramique
- Ethnologie
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- Désignation :
- pichet
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- Sujet représenté :
- Bacchus
- Femme
- Frise (architecture)
- Homme
- Jésus de Nazareth
- Prêtre catholique
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
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- Domaine(s) :
- Ethnologie
- Ivoire
- Orfèvrerie
- Production domestique
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- Désignation :
- boîte ; couvercle
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- Datation :
- XVIIe siècle
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- Domaine(s) :
- Céramique
- Production domestique
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- Désignation :
- soupière
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- Sujet représenté :
- Branche (botanique)
- Feuille
- Hedera
- Raisin
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- Datation :
- XIXe siècle
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