Environ 30 résultats pour « Pomme de terre »
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Pomme de terre
La Pomme de terre, ou Patate (langage familier, canadianisme et français régional), est un tubercule comestible produit par l'espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées. Le terme désigne également la plante elle-même, plante herbacée, vivace par ses tubercules en l'absence de gel mais cultivée comme une plante annuelle. La pomme de terre est une plante qui réussit dans la plupart des sols, mais elle préfère les sols légers légèrement acides. La plante est sujette aux maladies dans des sols calcaires ou manquant d'humus. La Pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes dans le sud-ouest de l'Amérique du Sud où son utilisation remonte à environ 8 000 ans. Introduite en Europe vers la fin du XVI siècle à la suite de la découverte de l’Amérique par les conquistadors espagnols, elle s'est rapidement diffusée dans le monde et est aujourd’hui cultivée dans plus de 150 pays sous pratiquement toutes les latitudes habitées. C'est une source importante de glucides, qui se présentent principalement sous forme de fécule, mais aussi de protéines et de vitamines. Ses qualités nutritives et sa facilité de culture font qu’elle est devenue l'un des aliments de base de l’humanité : elle figure parmi les légumes et féculents les plus consommés et la principale denrée alimentaire non céréalière du monde. Cultivée et consommée localement, relativement peu commercialisée sur le marché mondial, elle est recommandée par l'ONU pour atteindre la sécurité alimentaire. C’est aussi la culture alimentaire la plus productive, produisant plus de matière sèche à l’hectare que les céréales, 85 % de la matière sèche produite par la plante étant comestible pour l'homme contre environ 50 % pour les céréales. Le rendement moyen est d'environ 17 tonnes à l'hectare au niveau mondial, mais se situe entre 40 et 50 tonnes dans certains pays développés d'Amérique du Nord et d'Europe occidentale. La pomme de terre reste sous-utilisée dans certains pays du Tiers-Monde, notamment en Afrique sub-saharienne, mais globalement sa consommation progresse dans les pays en développement, tandis que dans les pays développés elle tend à diminuer, basculant de plus en plus vers des formes transformées (produits appertisés, déshydratés ou surgelés). La fécule de pomme de terre a donné naissance à une industrie de transformation aux multiples débouchés dans les secteurs agro-alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et industriel. Compte tenu de son importance économique, de nombreuses études scientifiques sur la pomme de terre et les espèces apparentées, notamment dans le domaine de la génétique, sont menées par des institutions publiques ou privées de différents pays, coordonnées au niveau mondial, entre autres, par le centre international de la pomme de terre.
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plat aux pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Céramique
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Plat (ustensile)
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Yvonne Jean-Haffen
Dans l'arrondissement (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Datation :
- XXe siècle
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INTERIEUR D'ATELIER
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Artiste peintre
- Cheminée
- Chevalet (peinture)
- Cuisson
- Homme
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Jacques Henner
Récolte de pommes de terre à Bernwiller
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Alsace
- Champ (agriculture)
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Georges Hamard
ARRACHEUR DE POMMES DE TERRE
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- Domaine(s) :
- Sculpture
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- Sujet représenté :
- Bêche
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
- XXe siècle
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PAYSANNE ANGEVINE
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- Domaine(s) :
- Sculpture
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- Sujet représenté :
- Banc (siège)
- Femme
- Paysan
- Pomme de terre
- Station assise
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ANTOINE PARMENTIER (1737-1813)
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Blé
- Charrette
- Décoration (honorifique)
- Fleur
- Homme
- Livre (document)
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-Charles Pellerin
LE MARCHE DE PARIS. (titre inscrit)
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Beurre
- Boucher (métier)
- Charcuterie
- Cuisson
- Femme
- Fille
- …
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- Datation :
- XIXe siècle
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LES POSITIONS DELICATES ET DESAGREABLES. (titre inscrit, fr…
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- Domaine(s) :
- Estampe
- Ethnologie
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- Sujet représenté :
- Baignoire
- Bar (établissement)
- Baïonnette (arme)
- Café
- Chaise
- Cheval
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Fond de La récolte des pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Gustave Brion
Récolte des pommes de terre pendant l'inondation du Rhin en…
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- Domaine(s) :
- Peinture
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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La récolte des pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Ethnologie
- Sculpture
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- Sujet représenté :
- Femme
- Homme
- Pomme de terre
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- Datation :
- XXe siècle
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- Domaine(s) :
- Agriculture
- Ethnologie
- Photographie
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- Désignation :
- tirage photographique
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- Sujet représenté :
- Champ (agriculture)
- Femme
- Homme
- Machine
- Pomme de terre
- Rebais
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- Datation :
- XXe siècle
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- Domaine(s) :
- Agriculture
- Ethnologie
- Photographie
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- Désignation :
- tirage photographique
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- Sujet représenté :
- Champ (agriculture)
- Femme
- Homme
- Pomme de terre
- Rebais
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- Datation :
- XXe siècle
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- Domaine(s) :
- Agriculture
- Ethnologie
- Photographie
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- Désignation :
- tirage photographique
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- Sujet représenté :
- Champ (agriculture)
- Paysage
- Pomme de terre
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- Datation :
- XXIe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Première idée des Planteurs de pommes de terre de 1861
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Etude pour Les planteurs de pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Etudes pour la Récolte des pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Etude pour la Récolte des pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Paysan courbé, plantant des pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homme
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Désignation :
- assiette | décor floral
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- Sujet représenté :
- Bouquet de fleurs
- Fleur
- Pomme de terre
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Sarreguemines
Menus (les) (Série décorative)
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Sujet représenté :
- Chien
- Homme
- Pain
- Pomme de terre
- Repas
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Homme se baissant : étude pour la Récolte des pommes de ter…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homme
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Jean-François Millet
Homme se baissant : étude pour la Récolte des pommes de ter…
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homme
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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Les Planteurs de pommes de terre
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Homme
- Pomme de terre
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Manufacture
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- Domaine(s) :
- Arts décoratifs
- Céramique
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- Désignation :
- assiette | décor floral
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- Sujet représenté :
- Fleur
- Pomme de terre
- Rinceau
- Œillet
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- Datation :
- XVIIIe siècle
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- Artiste(s) :
- Sarreguemines
Inventeurs (les)(Série décorative)
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Sujet représenté :
- Pomme de terre
- Portrait
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Sarreguemines
Légumes (Série décorative)
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- Domaine(s) :
- Céramique
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- Sujet représenté :
- Allégorie
- Bourgeoisie
- Fauteuil
- Homme
- Pomme de terre
- Station assise
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- Datation :
- XXe siècle
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- Artiste(s) :
- Anonyme
- Imagerie d'Épinal
QUESTIONS-DEVINETTES : Gr. 1 ... Gr. 4; IMAGERIE D'EPINAL, …
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- Domaine(s) :
- Estampe
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- Sujet représenté :
- Arbre
- Auguste
- Cerf élaphe
- Chapeau
- Chevalerie
- Chien
- …
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- Datation :
- XIXe siècle
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- Artiste(s) :
- Paul Adrien Bouroux
Soldat faisant la pluche (titre factice)
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- Domaine(s) :
- Dessin
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- Sujet représenté :
- Militaire
- Pomme de terre
- Première Guerre mondiale
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- Datation :
- XXe siècle
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